¿Es necesario comer productos de origen animal para estar saludable?

Muchas organizaciones de salud de todo el mundo, incluida la American Dietetic Association, han afirmado que una dieta vegana bien planificada puede ser saludable. En un documento de 2009, la Asociación Dietética Estadounidense indicó que:

“La posición de la Asociación Dietética Estadounidense es que las dietas vegetarianas planificadas adecuadamente, incluidas las dietas totalmente vegetarianas o veganas, son saludables, nutricionalmente adecuadas y pueden proporcionar beneficios para la salud en la prevención y tratamiento de ciertas enfermedades. Las dietas vegetarianas bien planificadas son apropiadas para las personas durante todas las etapas del ciclo de vida, incluyendo el embarazo, la lactancia, la infancia, la infancia y la adolescencia, y para los atletas “. (1)

Cualquier dieta desequilibrada e insalubre puede provocar problemas de salud. La planificación y el equilibrio son importantes también para las personas veganas. Es posible ser vegana/o y no estar saludable, pero el hecho persiste: puedes mantenerte saludable con una dieta vegana bien planificada.

Para mayor confirmación e información:

• The American Dietetic Association, see: http://www.eatright.org/about/content.aspx?id=8357
• Dietitians of Canada, see: https://www.dietitians.ca/Downloads/Factsheets/Guidlines-for-Vegans.aspx
• British National Health Service , see: http://www.nhs.uk/Livewell/Vegetarianhealth/Pages/Vegandiets.aspx
• The British Nutrition Foundation , see: https://www.nutrition.org.uk/index.php?option=com_content&view=article&id=725:vegan-and-vegetarian-sp-446&catid=63&Itemid=480&showall=1&limitstart=
• The Dietitians Association of Australia, see: http://daa.asn.au/for-the-public/smart-eating-for-you/nutrition-a-z/vegetarian-diets/
• The National Institutes of Health, see: https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/vegetariandiet.html
• The Mayo Clinic, see: https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/vegetarian-diet/art-20046446

1. Journal of the American Dietetic Association, July 2009. 109(7): 1266- 1282.